2ヶ月に1度くらいだろうか。
「午年の会」という会が都内で開催される。
なぜ「午年の会」か?
それは午年の者だけが参加が許される会だからだ。
昨日の「午年の会」はすし天で開催された。
隠れ家的なお店。
最近僕は寿司が好きだ。
日本を感じることができるし、お店の造り、職人さんの動き、メニューの創作、カウンター、使用木材、雰囲気、ライティング、オペレーションなどが非常に勉強になるからだ。ということで、最近食レポが多いかもしれないがご勘弁いただきたい。
アサリの一番出汁と活きたウニがすごくcreativeだった夜。
お薦めの一店