2017-07-08 香港へ 香港へ一泊二日の弾丸出張。相変わらず思う。この街は本当に人種のるつぼであり、資本主義の結晶。大国の狭間で逞しく生きてきた街。 でも、少し元気がなくなってきたかな。それははっきりと感じた(肌感覚では2014年がピークだ)。上海が香港をreplaceする。そんな空想が現実化する時が来るかもしれない。時代は変わっていく。人類がこれまで経験してきたように。 弊店で、3か月振りのSAKE pairing.