Tさんと出会い、あの日から7年。先輩であり事業経営者であるTさん。およそ2年ぶりだろうか。昨日は久方ぶりに再会し、男二人でしみじみ杯を交わした。末広町にある新潟のへぎ蕎麦の店へ。シニアが集う昭和の店。 不思議な魅力を持っている人で、彼は業界を超…

君が代は千代に八千代にさざれ石のいわおとなりてこけのむすまで 君が代は（あなたの寿命）千年も八千年も（永遠に続くほど）小さな石が大きな岩になり、さらに苔が生えるくらい長く長く続きますように。 ２番君が代は 千ひろの底の さざれ石のうの居(ゐ)る…

トランプ氏が大統領に就任した。彼がこれから起こすアクションは世界に様々な影響を与えることは間違いない。彼の発言や振る舞い、そして人柄には様々な見方もあるけれど、彼は民主主義の中枢である選挙によって正式に選ばれた大統領だ。メディアが何を叫ぼ…

昨日は旧友と久方ぶりに交流会。 紹介してもらったお店はこちら。 ワインを飲むらなこのお店は本当にお勧めです。 さわやかなご主人。でもワインにかける情熱がひしひしと伝わってきた。 また良い店を見つけました。殿堂入りです。 やっぱり、飲食業って店主…

前々から気になっていたお店。運よくたまたま予約が取れて初めての試み。知る人ぞ知る名店であり、いつも常連客で賑わう隠れ家。様々なメディアにも取り上げられているお店でもあり、きっかけとなったのはこんな記事。 料理も日本酒も格別だ。my favarite li…

友人がこんな記事を送ってくれた。 www.nhk.or.jp 昔の人は、なぜ不便な山村に暮らしていたのか？ それはそこが豊だったからだ。大地が豊かな水と食べ物を生んでくれたからだ。 でも時代は変わった。 かつてこんな記事を書いたことがある。 田舎の景色とは、…

大雪が降っている夜は静かな夜になる。それが雪の音。 先週末からの寒波で日本海側は大雪だ、と母親からメールが届く。とりわけ僕の実家は山沿いにあり、寒波が来ると一日で50cmも簡単につもる。そしてその寒波が日本海側を襲い、現在１M以上の雪が積もって…

故郷に住む姉から写真が届く。 塞ノ神・歳の神：「さえのかみ（賽の神・障の神）」と言われる行事。 神様を祭るこの風習様々な呼び方がある。東北地方では歳の神（さいのかみ）・歳の神焼き、西の方では差義長（さぎちょう）、新潟でも様々。姉の住む土地で…

昨年来、Air bnbやUberのことを日本でも頻繁に耳にするようになった。日本では規制上Air bnbやUberはまだまだマイナーな存在だが、世界を見渡せば既にメジャーな存在だ。アメリカの友人にUberって使ったことある？と聞いたところ、「Wow 僕はまだ200回しか使…

実は、年末から原因不明の発疹が体中に出ていて、痒くて仕方ない。最初は我慢していたが、その規模は拡大し、これは明らかにアレルギー反動だ。両足は股のあたりが真っ赤にはれ上がり、腕にも赤い発疹が出ている。あまりの異常事態のため医者に行き血液検査…

オバマ大統領。8年間本当にお疲れ様でした。アメリカという大国を、そして世界経済、アメリカ経済が多くの困難に直面する中、あなたは立ち向かった。ジャーナリストやメディアは、様々な批判をいうけれど、オバマ大統領は僕の中のヒーローでした。 貴方の言…

大阪へ出張。 久々の大阪です。 途中、車窓から見えた富士山。 ニッポン、という感じです。

Crave Guideから、香港とマカオにおけるTOP150レストランに選出されました。 手前味噌で恐縮ですか、高級日本料理部門では最優秀賞をいただきました。心より感謝いたします。 www.cravemag.com

つくづく思う。田舎は素晴らしい。水も空気もおいしく、自然も目に優しい。人々も温かい。何より食べ物が本当においしい。地元で食べる刺身は東京で食べるものとは比較にならない。昨日は、家の畑からほうれん草を取ってきて炒め物にした。ほうれん草があん…

2017年元旦 本年もどうぞよろしくお願いします。 スキー場（雪は無いが）から眺めた越後平野と日本海。